Ingredienti:

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a metà;

Tagliare a pezzi il cavolfiore (o almeno a metà) togliere eventuali parti brutte o annerite e togliere le foglie più grosse lasciandoci quelle più piccole e tenere;

Togliere le estremità ai fagiolini;

Pelare le carote;

Lavare bene tutta la verdura.

Mettere la verdura a bollire, meglio se in pentole separate perché non tutte le verdure cuociono a tempo.

Quando sono cotte, scolarle, metterle in una terrina, salare e condire con olio d'oliva e aceto.