Ingredienti:

Preparazione:

Tagliare a quadretti il pan carrè e metterlo ad abbrustolire nel forno o sopra una bistecchiera.

Quando le tartine sono seccate un po’ mettere sopra a ciascuna un fiocchetto di burro (facoltativo)  e un pezzettino di salmone affumicato. 

Mettere ai bordi del piatto da portata qualche ciuffo di insalata e qualche fettina di limone per guarnizione.