DOLCI

SALAME DOLCE (A PORCOSPINO)

Ingredienti:

 

1 pacco di biscotti secchi

1 bicchiere di marsala all'uovo

50 gr. di zucchero

50 gr. di cacao in polvere

50 gr. burro

pinoli (facoltativi: solo se si vuole fare il porcospino)

caramelle: confetti di cioccolato colorati o mentine di zucchero colorate (facoltative)

Preparazione:

Far fondere il burro in un tegamino senza farlo friggere tenendolo mischiato finché non si è sciolto tutto.

Sbriciolare col tritatutto i biscotti.

Mettere in una terrina lo zucchero, il burro fuso, il bicchiere di marsala e aggiungere i biscotti sbriciolati. 

Amalgamare il tutto e tenere indietro un po' del composto per fare il musetto chiaro del porcospino, quindi al resto degli ingredienti aggiungere il cacao in polvere e amalgamare bene il tutto.

Modellare il corpo del porcospino con il composto scuro e il musetto con quello chiaro, aggiungere le caramelle o i confettini di cioccolato colorati per fare gli occhi e la bocca, quindi inserire i pinoli nel composto scuro per fare gli aculei. 

Conservare in frigo.