Ingredienti:

Preparazione:

Mettere gli spinaci ancora congelati in una pentola d’acqua salata e farli bollire per circa 10 minuti, scolarli, strizzarli e tritarli.

Tritare la cipolla.

Mettere gli spinaci e la cipolla tritati  a rosolare in una pentola con un po’ di olio d’oliva.

Quando sono rosolati aggiungere un po’ di burro e il riso.

Preparare un po’ di brodo di dado (o col granulare).

Di tanto in tanto bagnare il riso col brodo in modo che non asciughi troppo e che non si attacchi.

Quando il riso è quasi cotto aggiungere la panna (non tutto il cartoccio regolarsi in modo che il riso non risulti né troppo liquido né troppo asciutto).

Regolare di sale e fargli terminare la cottura.