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PRIMI
TAGLIATELLE
AL RAGU'
Ingredienti:
| cipolla |
| olio d'oliva |
| 2 hg. carne macinata |
| 1 scatola di passata di pomorodo |
| alloro |
| sale |
| pasta (tagliatelle) |
Preparazione:
Mettere in un tegame l'olio d'oliva e la
cipolla tritata finemente e farla rosolare.
Aggiungere la carne macinata e pestarla con
un cucchiaio di legno per spezzettarla e mischiare bene per insaporirla
con la cipolla rosolata, quindi aggiungere 2- 3 foglie d'alloro e la
passata di pomodoro.
Salare.
Far cuocere a fuoco basso per 2 ore
aggiungendo un po' di acqua di tanto in tanto se asciuga troppo.
Cuocere la
pasta, scolarla e condirla
con il ragł, quindi servire.
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