SECONDI

POLPETTE DI PATATE

Ingredienti:

 

3 patate di media grandezza

1 uovo

sale

aglio e prezzemolo

formaggio gratuggiato

pane gratuggiato

olio da friggere

Preparazione:

Far bollire le patate, quando sono cotte schiacciarle  nello schiacciapatate o nel passaverdura, aggiungere un pizzico di sale, l'uovo e l'aglio e il prezzemolo tritati, un po' di formaggio grattugiato, se l'impasto è troppo duro aggiungere un altro uovo, se è troppo mollo aggiungere un po' di pane grattugiato.

Fare delle palline e passarle nel pane grattugiato.

Friggerle e servirle.