DOLCI

PLUM CAKE

Ingredienti:

 

150 gr farina

100 gr uvetta

110 gr zucchero

1 bustina lievito

3 uova

1 vasetto di yogurt magro

70 gr di burro

sale

granella di zucchero

Preparazione:

Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere sul fuoco del fornello, a fuoco basso senza farlo friggere, quindi spegnere e lasciarlo raffreddare.

Mettere l'uvetta a bagno in una tazza con acqua calda per farla ammorbidire.

Mettere in una terrina la farina, un pizzico di sale, le uova, lo zucchero, lo yogurt, il burro fuso, l'uvetta e il lievito.

Prescaldare il forno a 170°.

Mischiare bene.

Bagnare e strizzare la carta da forno e foderare uno stampo da plum cake, versarci sopra il composto livellato e spolverizzarci sopra la granella di zucchero.

Infornare a forno caldo e lasciarlo cuocere per circa 1 ora.

Quando è cotto, farlo raffreddare, poi sollevare la carta da forno e mettere il dolce su un piatto da portata.