DOLCI

PANETTONE GENOVESE

Ingredienti:

 

400 gr farina

160 gr zucchero

200 gr uvetta

50 gr pinoli

150 gr burro

1 uovo

1 bustina lievito

sale

marsala all'uovo

Preparazione:

Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°, perchè il panettone deve essere infornato a  forno caldo.

Mettere l'uvetta in una tazza con acqua calda per farla ammorbidire, poi metterla a bagno in una tazza col marsala.

Impastare farina, zucchero, l'uovo, aggiungere pinoli, uvetta, burro, un pizzico di sale e una bustina di lievito.

Impastare bene il tutto e poi infornare facendo cuocere per circa un'ora.