Antipasti

MELANZANE GRIGLIATE

Ingredienti:

 

1 pacco di melanzane surgelate già grigliate

olio d’oliva

sale

peperoncino in polvere

aglio

prezzemolo

Preparazione:

Mettere in un piatto da portata ovale con i bordi un po’ alti l’olio d’oliva, il prezzemolo e l’aglio tritati, tre pizzichi di sale e una spolveratina di peperoncino in polvere immergere le fettine di melanzana grigliate, farle insaporire se possibile un paio d’ore conservando il piatto in frigo. 

Tirare fuori il piatto dal frigo almeno un’oretta prima di servire.