SECONDI

MEDAGLIONI

Ingredienti:

 

fettine di carne

prosciutto cotto

formaggio tipo sottilette oppure fontina

sale

olio d'oliva

vino bianco

stecchini

Preparazione:

Mettere in un tegame un po' di olio d'oliva.

Mettere sopra a ciascuna fettina un po' di prosciutto cotto e due sottilette, fermare puntando verticalmente uno stecchino.

Mettere i medaglioni così ottenuti nel tegame con l'olio d'oliva.

Far cuocere a fuoco basso, aggiungendo un po' di vino bianco e se asciuga troppo aggiungere di tanto in tanto un po' d'acqua.