Ingredienti:

Preparazione:

Mettere i funghi in una tazza con acqua calda per ammorbidirli.

Tritare l'aglio e il rosmarino e farli rosolare in una pentola con un po' di olio d'oliva, buttarci anche uno spicchio d'aglio intero.

Aggiungere i funghi ammorbiditi, strizzati e tritati.

Aggiungere un po' di salsa di pomodoro concentrata a seconda di quanto si vuole fare rosso il sugo, e 1 bicchiere o 2 di acqua.

Tenere il fuoco molto basso e mescolare spesso in quanto il sugo di fungo tende ad attaccarsi.

Aggiungere acqua di tanto in tanto e far cuocere per circa 1 ora.

Cuocere la pasta, scolarla, e condirla col sugo di fungo, quindi servire.