SECONDI

INVOLTINI DI POLLO IN BIANCO

Ingredienti:

 

1 petto di pollo tagliato a fettine

1 hg di prosciutto cotto

cipolla

sale

olio d'oliva

stecchini

vino bianco

Preparazione:

Prendere una fettina di petto di pollo, sistemarci sopra un po' di prosciutto cotto e avvolgerla formando un involtino, mettere uno stecchino in modo che non si apra e non perda il prosciutto che si trova all'interno dell'involtino.

Fare la stessa cosa con le altre fettine fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tritare un po' di cipolla e metterla in un tegame con un po' di olivo d'oliva, farla rosolare, poi aggiungere gli involtini e salare.

Tenere mischiato in modo che non bruci la cipolla, quando gli involtini sono rosolati, bagnarli con un po' di vino bianco e continuare la cottura.

Se asciugano troppo aggiungere di tanto in tanto un po' di acqua.

Servire.