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DOLCI
TORTA DI FRUTTA CON
GELATINA
Ingredienti per la
pastafrolla:
| 250 gr. farina |
| 125 gr. margarina |
| 100 gr. zucchero |
| 1 uovo |
| 1 cucchiaino di lievito |
Ingredienti per la
crema
pasticcera:
| 1 cucchiaio maizena |
| 1 cucchiaio zucchero |
| 1 rosso d'uovo |
| 250 gr. latte |
Ingredienti per la gelatina:
| 1 bustina di gelatina per dolci |
| 3 cucchiai zucchero |
| 250 gr. acqua |
Preparazione:
Ammorbidire a temperatura ambiente la margarina.
Impastare farina, margarina, zucchero e l'uovo.
Mettere sulla tortiera un foglio di carta da forno e stenderci sopra
la pastafrolla.
Mettere in forno a 180° gradi per circa 20 minuti.
Mettere in un tegamino un cucchiaio di maizena, un cucchiaio di
zucchero, il rosso
di un uovo e versare il latte, mischiare bene il tutto e mettere il
tegamino sul fuoco,
portarlo a ebollizione facendolo cuocere a fuoco basso altrimenti la
crema impazzisce e rimane tutta appiccicosa, non smettere mai di
mescolare e quando si sente che la crema si sta addensando,
togliere il tegamino dal fuoco e continuare a mescolare un pochino.
Mettere la crema sulla torta. (la crema puņ anche essere sostituita
con della marmellata).
Aggiungere la frutta precedentemente pulita e tagliata (ad esempio
fragole, lamponi, more, kiwi, albicocche sciroppate, ecc)
Mettere sul fuoco un altro pentolino con 250
gr. di acqua, 3
cucchiai di zucchero e il contenuto di una bustina di gelatina per
dolci, portare ad ebollizione, anche a fuoco alto, quindi togliere il
pentolino dal fuoco e far raffreddare la gelatina.
Con un pennellino cospargere la gelatina sulla frutta.
Conservare la torta in frigo.
Servire fresca.
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