Ingredienti:

Preparazione:

Lavare gli zucchini e tagliarli a rondelle.

Tritare aglio e maggiorana

Mettere in una terrina le uova, un pizzico di sale, l'aglio e la maggiorana tritati.

Mischiare bene.

Mettere in una padella l'olio e buttarci gli zucchini tagliati a rondelle.

Quando sono appassiti (non farli annerire troppo) buttarli nella terrina, aggiungere

il formaggio gratuggiato e  mischiare benissimo.

Mettere il tutto nella padella con poco olio e rigirare la frittata ogni tanto.

Metterla in un piatto e con un po' di carta da cucina togliere l'unto in eccesso.